Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Все мы любим сладкое, особенно карамельки. Всегда было интересно, как в такую маленькую конфетку засунули сердечко, цветочек, слово или просо цифру. Существует много технологий для создания того или иного рисунка. Сегодня мы вкратце расскажем вам как же сделать сердечко внутри карамели.

А вы знаете как получить чисто белый цвет карамели? Для этого, сваренную карамель, выкладывают на специальный стол с подогревом, чтобы карамель не кристаллизовалась, и начинают месить пока она не станет мягкой и эластичной.

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Потом её навешивают на специальный крюк и начинают растягивать. В процессе цвет становится все белее и белее.

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

И вот, когда получился нужный эффект, можно приступать к формированию конфет. Для этого, отрывают нужный кусок уже белой массы и раскатывают на столе с подогревом, чтоб создать нужные полоски из которых мастер будет складывать конфетку.

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Чтоб сделать сердечко с белыми капельками внутри, раскатывают белые и красные полоски, и складывают их друг на друга, а сверху эту «кучку» окутывают куском красной карамели. Всё это аккуратно приглаживают, формируя «колбаску» в форме сердечка.

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Всю эту «колбаску» оборачивают в коврик из бело-красных полосочек, чтоб сверху наши конфетки были в полосочку.

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

В результате получится толстая карамельная «колбаса». И вот тут, начинается все самое интересное. Эту колбасу начинаю тянуть за одну сторону, вытягивая, пока не получится тонкая палочка. И когда получился нужный диаметр, можно делить на отдельные части- собственно сами конфетки.

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

И вот результат — нежно розового цвета карамельки с сердечком внутри!

Карамель с секретом. Как делают карамель с рисунком внутри

Видео этого произведения искусства можно посмотреть ниже:

Время публикации: 16.03.2015 23:08
По материалам: www.ufunk.net
Лента новостей
При копировании материалов прямая открытая для поисковых систем гиперссылка на mediahouse.com.ua обязательна.