Микрозелень – новый продукт для разнообразного питания

Микрозелень – новый продукт для разнообразного питания

В лексиконе поклонников здоровой пищи микрогрин или микрозелень –  новое понятие. Его стали использовать недавно в связи с новым форматом – выращивание молодых побегов зеленых и овощных культур. Некоторые предпочитают микрозелень купить у тех, кто этим занимается. Однако многие решают выращивать ее сами, чтобы быть уверенным в качестве продукции. В Украине семена можно купить на сайте интернет-магазина SmallFood.

Микрозелень. Что это такое?

Молодые ростки любых овощных культур называются микрозеленью. Их используют в пищу, как добавку к салатам, мясным и рыбным блюдам, добавляют к фруктовым коктейлям. Срок для всходов микрогрина варьируется от 7 до 20 дней в зависимости от культуры. Высота ростков может быть от 3 см до 7 см.

Выращивание молодых побегов – простой и несложный процесс. Даже в домашних условиях на подоконнике можно вырастить несколько контейнеров разнообразной зелени. Можно приучать к процессу детей. На уход растений требуется около 3-5 минут. Поэтому даже самые занятые смогут баловать себя полезной пищей круглый год.

Полезные свойства микрогрина

Кроме витаминов и минералов микрозелень содержит микроэлементы, необходимые для налаживания обменной деятельности в организме человека. При регулярном употреблении в пищу микрогрина происходят следующие процессы:

  • стабилизируется кровяное давление;
  • улучшается состояние сна;
  • снижается раздражительность;
  • улучшается настроение.

Употребляют микрогрин только свежесрезанным. Молодая зелень должна быть свежей и подвергаться термической обработке. Микрозеленью украшают любые блюда. На подоконнике можно вырастить не только семена салатов или овощей. Многие гурманы выращивают на микрозелень подсолнух, свеклу, редьку и горчицу. В зеленых ростках больше ферментов, чем имеют сырые овощи. Особенно полезна микрозелень из-за большого содержания бета-каротина. Данное вещество защищает ногти, волосы и кожу от негативного влияния солнца. Обязательно нужно употреблять микрогрин беременным женщинам. В зелени много фолиевой кислоты, которая необходима для образования кровяных клеток.

Какие семена нужно покупать?

На сайте интернет-магазина предлагается огромный выбор семян культур, которые включают овощные, бобовые и зерновые. Микрозелень выращивается из качественных и экологически чистых семян. Их не протравливают, как делают с семенами в обычных магазинах. Поэтому лучший вариант купить микрозелень – сделать заказ на сайте SmallFood. Это дает гарантию, что все семена взойдут, всхожесть составит 100%.

Время публикации: 31.12.2021 22:30
Лента новостей
При копировании материалов прямая открытая для поисковых систем гиперссылка на mediahouse.com.ua обязательна.